외식물가의 가파른 상승으로 소비자들의 지갑이 닫히면서 무한리필 고기뷔페 등 가성비 매장에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 최근 물가 상승에 외식물가가 가파르게 오르면서 저렴한 가격으로 배부르게 먹을 수 있는 '무한리필 뷔페 매장'을 찾는 소비자가 늘고 있는데요. IMF, 금융위기 직후 인기가 높았던 뷔페식은 전형적인 불황형 매장으로 최근의 소비자 심리를 간접적으로 드러내고 있다는 해석이 나오고 있습니다. 우리 아들도 시험 끝나면 친구들이랑 무한 고깃집 간다고 하던데, 얼마 전에는 명륜진사갈비 다녀왔다고 좋다고 하던데,, 그 이유가 여기 었었네요.
오늘은 고물가에 다시 뜨는 무한리필 고기 뷔페, 삼겹살 가격은 왜자꾸 오르는지 한번 알아볼게요.
삼겹살 4인 가족 최소 외식비는?
최근 외식물가 상승으로 4인 가족 기준 외식비는 삼겹살만 먹어도 고깃값만 8만 원가량이 족히 듭니다.
거기다가 음료와 주류까지 포함하면 10만원을 훌쩍 넘어가는 건 다반수인데요. 점점 비싸지는 외식비로 인해 저렴한 외식을 사람들은 찾고 있습니다.
17일 한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'에 따르면 서울지역 평균 삼겹살 1인분(200g) 가격은 지난해 4월 1만 7261원에서 지난달 기준 1만 9236원으로 1년 만에 11.4% 상승했습니다. 이제 삼겹살 1인분 가격도 2만 원에 육박한 것입니다.
저처럼 고기 좋아하는 사람은 어찌 살라는건지? 정말 너무 합니다~
삼겹살 가격 상승 원인
1. 돼지고기 가격 상승
삼겹살 가격의 급격한 상승은 돼지고기 가격 탓인데요. 축산물품질평가원 축산유통정보를 보면 지난 16일 기준 돼지고기 평균 도매가격은 ㎏당 평균 5288원으로 세 달 전인 2월 16일(3666원)과 비교해 44.2% 올랐습니다.
2. 사료 가격 급등 - 대두박 공급 감소
특히 올해는 돼지를 키울 때 들어가는 배합사료 가격까지 급등하면서 돼지고기 값이 앞으로 더욱 많이 오를 수 있다는 우려도 나오고 있습니다. 실제 배합사료의 핵심 원료는 대두박인데, 전 세계 대두박 수출량의 45%를 차지하는 아르헨티나가 지난 3월 63년 만에 최악으로 꼽히는 심각한 폭염과 가뭄을 겪으면서 대두박 공급이 크게 줄어든 상황입니다.
다른 외식 물가도 빠르게 오른다!
돼지고기뿐만이 아니다. 다른 외식 물가도 빠르게 오르고 있습니다.
소비자들이 많이 찾는 자장면, 김치찌개, 냉면, 김밥 등 8개 외식 품목의 평균 가격 상승률은 8~12% 수준입니다.
- 자장면 6146원 → 6915원 / 12.5% 상승
- 김치찌개백반 7154원 → 7769원 / 8.6% 상승
- 김밥 2908원 → 3123원 / 7.4% 상승
- 냉면 1만 192원 → 1만 923원 / 7.2% 상승
다시 인기 얻는 뷔페 식당
외식비 상승으로 소비자들의 지갑이 닫히면서 1~2만 원대 가격으로 다양한 음식을 맛볼 수 있는 뷔페가 요즘에 다시 인기를 얻고 있습니다.
◎ 애슐리
2010년대 초반까지 큰 인기를 끌면서 한 때 140개 매장을 운영했던 이랜드이츠의 애슐리는 급격한 매장감소에도 불구하고 지난 1분기 전년 대비 기준으로 매출 35% 상승을 기록했습니다.
특히 애슐리 매장은 지난 2019년 95곳에서 지난 4월까지 61개로 줄어들었음에도 불구하고 매출 신장을 기록한 것이죠.
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◎ 명륜진사갈비
2000년대 초반 유행을 탄 고기뷔페 형태 매장도 최근 다시 보이기 시작하는데요.
무한리필 돼지갈비 브랜드인 명륜진사갈비는 지난해 말 리브랜딩을 진행. 프렌치랙, 삼겹살, 닭갈비 등의 메뉴를 셀프바에 추가해, 실상 고기뷔페로 전환했습니다.
◎ 놀부항아리갈비
외식기업 놀부가 운영하는 놀부항아리갈비도 올해부터 프렌치랙, 삼겹살, LA돼지갈비 등을 무한으로 제공하는 무한리필 고기뷔페로 변신했으며, 가족 단위 고객을 겨냥해 셀프바에는 떡볶이, 튀김 등 어린아이들이 좋아하는 메뉴도 있습니다.
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◎ 소담촌
무한리필 샐러드바를 운영하는 샤부샤부 브랜드들의 약진도 눈에 띄는데요. 저렴한 가격에 야채, 사리 등을 무제한으로 즐길 수 있는 샐러드바를 운영하고 있는 '소담촌'은 전년 대비 113% 상승한 검색량을 보이고 있습니다.
비슷한 콘셉트의 '샤브 20' '샤브마니아' 등의 브랜드도 상승해 무한리필 샤브샤브의 인기를 보여주고 있습니다.
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요즘 점심은 칼국수, 냉면 한 그릇도 만원이 넘는 외식 고물가 시대인데 보다 저렴하게 1~2만 원대의 가격으로 다양한 음식을 배부르게 즐길 수 있는 뷔페형 외식 브랜드가 소비자의 관심을 받고 있군요. 이런 프랜차이즈가 고기 질까지 좋다면 대박인데요~ 오늘은 고물가에 다시 뜨는 무한리필 고기 뷔페, 삼겹살 가격은 왜 자꾸 오르는지 한번 알아봤습니다. 이제 남은 건 월급뿐,,,어서 월급이 올랐으면 좋겠네요~
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