매운 고추 스코빌지수 순위

혀가 얼얼해질 만큼 매운맛이 매력적인 고추!
고추는 나라마다 그 종류도 다양하고 먹는 방법 또한 천차만별인데요.
고추 종류에 따라 매운 정도도 큰 차이가 있으며, 사람마다 매운맛을 느끼는 차이가 크기 때문에 어떤 고추의 매운맛이 가장 강력하다고 명확하게 말하기가 어렵습니다.
그러나 이런 매움의 정도를 수치화해서 가장 매운 고추를 정할 수 있는데요. 과연 세계에서 가장 매운 고추는 무엇일지 궁금해지는데요. 고추 매운맛 순위를 함께 알아볼게요.

스코빌지수

오늘 알아볼 세상에서 매운 고추 순위는 고추의 스코빌 지수에 따라서 결정이 된 순위입니다.

◎ 스코빌지수란?
고추에 포함된 캡사이신의 농도를 계량화해 매움 정도를 수치로 나타낸 지수로, 미국의 화학자 윌버 스코빌에 의해 개발됐습니다. 그리고 한국인의 맵기 척도인 신라면의 스코빌 지수는 2,700 / 불닭볶음면은 4,400이라고 합니다.

고추 매운 맛 순위

◎ 파프리카

파프리카가 고추라고?!
우리나라에서는 고추라고 인식하고 있지 않지만 유럽에서는 파프리카를 매운 고추로 지칭되고 있습니다.
파프리카는 많은 분들이 알다시피 매운맛이 전혀 없어 스코빌 지수가 0입니다.

◎ 청양고추

청양 고추가 처음 재배된 지역은 경북 청송과 영양으로, 두 지역의 첫 글자를 따서 청양고추라고 불려짐
1985년 유일웅 박사팀이 태국고추와 재래종 고추를 교잡하여 개발
매운맛 + 단맛 + 감칠맛
우리나라에서 가장 매운 고추
스코빌지수 10,000
대부분의 사람들이 충분히 즐겨 먹을 수 있는 매운맛

◎ 타바스코

미국산 고추
스코빌지수 30,000~50,000
청양고추의 7배 이상의 맵기
크기는 3~4cm이고 타바스코 품종보다, 이 고추로 만든 타바스코 소스가 더욱 유명합니다. 흔희 피자집에서 많이 볼 수 있습니다.

◎ 몸바사

스코빌지수 50,000~120,000
청양고추보다 12배 이상 매워요.
지역 이름 때문에 이름만 들으면 아프리카 고추일 것 같지만, 실제로는 미국 고추입니다.

◎ 쥐똥고추(월남고추)

태국산 고추
스코빌 지수 50,000~240,000
우리나라 사람들에게도 정말 익숙한 고추인데요!
청양고추에 비해서 12배 이상 맵죠.
이름처럼 정말 쥐똥만 한 크기인데 작은 고추가 맵다는 말처럼 정말 맵습니다. 특히 매운 것에 익숙하지 않은 서양인은 먹다가 쇼크가 온다고 하네요.

◎ 레드 사비나 하바네로

멕시코산 고추,
하바네로 고추의 한 종류
스코빌 지수 200,000~577,000
청양고추보다 50배 이상 맵다고 해요.
맵기로 악명 높아, 우리나라의 많은 식품도 하바네로를 이용해서 개발됐죠.

◎ 부트 졸로키아

인도산 고추
스코빌 지수 350,000~1,000,000
별명이 유령 고추입니다.
이를 먹어본 사람들이 영혼이 몸을 빠져나가는 유체이탈을 경험할 정도라고 해서 이런 별명이 붙었다고 합니다.
청양고추의 87배 이상의 맵기입니다.
혹시 맛이 궁금하다면 도전 메뉴로 유명한 '디진다 돈가스'를 드셔보시면 됩니다.
이 돈까스 소스에 부트 졸로키아가 쓰인다고 하네요. 이름이 디진다 돈가스,,,ㅎㄷㄷ 합니다.

◎ 나가 바이퍼

영국 고추
스코빌 지수 1,200,000~1,359,000
나가 바이퍼 뜻은 Naga(뱀)+Viper(독사)로 페인트도 녹일 독한 매운맛으로 무기도 가능하다고 합니다.

◎ 캐롤라이나 리퍼

세상에서 제일 매운 고추라고 불리는 캐롤라이나 리퍼입니다.
스코빌 지수 1,600,000~2,200,000
리퍼는 사신, 저승사자라는 의미로 저승사자처럼 무서운 고추라고 합니다.
얼마 전 세상에서 가장 매운 과자를 먹는 소위 '원칩 챌린지'에 도전한 미국 14살 소년이 사망한 사건이 있는데 해당 과자에 사용된 고추가 바로 캐롤라이나 리퍼 고추입니다.
청양고추의 200배에 달하는 매운맛으로, 혀에 살짝 데기만 해도 아주 고통스럽다고 합니다.
호신용 스프레이의 스코빌 지수가 약 200만이라고 합니다.

오늘은 세계에서 가장 매운 고추는 무엇일지 알아봤습니다. 매운 거 잘 드신다고 무작정 도전하지 마시고 항상 조심하셔야 합니다. 저 같은 맵찔이는 맛이 상상도 되지 않네요~