일명 프리미엄 소주로 불리는 '증류식 소주' 경쟁이 다시 재점화됐습니다.
관련 사업을 접었던 대기업부터 유명 연예인까지 잇따라 증류식 소주 신제품을 출시해 화제인데요. 관련된 정보 알아볼게요.
프리미엄 증류식 소주
주류업계에 따르면 광주요그룹의 '화요'와 하이트진로의 '일품진로' 양강 체제인 국내 증류식 소주 시장의 판도가 달라지고 있습니다.
관련 시장 진출을 노리는 경쟁자들의 도전장이 잇따르고 있기 때문입니다.
희석식과 증류식 소주 구분
소주는 크게 희석식 소주와 증류식 소주로 구분되는데요.
○ 희석식 소주
원재료를 수백 번 연속 증류해 얻은 고순도 주정(酒 精)에 물을 타고 감미료를 넣어 만듭니다.
알코올을 물로 희석했다고 해 붙은 이름으로, 연속 증류 과정에서 술이 가진 본래의 향미가 사라지는 탓에, 저가의 원재료를 이용해 만들어 저렴한 것이 특징입니다.
참이슬, 새로 등 우리나라에서 가장 흔히 먹는 소주들이 바로 희석식 소주입니다.
○ 증류식 소주
대부분 단식 증류기를 써 한 번만 증류하는 방식입니다. 많아도 2~3회.
증류 횟수가 적으면 쌀·보리 등 원료의 풍미가 그대로 술에 스며듭니다.
품질이 좋은 원재료를 선택해야 술의 퀄리티가 좋아지는 구조라 상대적으로 가격이 비쌀 수밖에 없습니다.
그리고 연속 증류하는 것과 비교해 대량 생산이 불가능한 점도 가격 상승의 원인입니다.
이 때문에 증류식 소주는 통상 프리미엄 제품으로 분류됩니다.
공장소주와 전통소주 제조 방식
연예인 소주
높은 인지도를 앞세운 연예인들도 증류식 소주에 관심을 보이고 있다.
○ 박재범 '원소주'
가수 박재범이 지난 2022년 출시한 증류식 소주 브랜드 '원소주'가 큰 인기를 얻으며 하나의 트렌드로 자리 잡았습니다.
원소주 관련 정보 알아보기
○ 성시경 '경소주'
최근엔 애주가로 유명한 가수 성시경도 증류식 소주 '경소주' 출시를 예고한 상태입니다.
경소주에 앞서 성시경이 출시한 막걸리 제품 '경탁주'가 연일 매진 행렬을 이어가는 점을 고려하면, 경소주 역시 큰 인기를 얻을 것으로 예상되고 있습니다.
그 밖에 기존 강자인 화요와 일품진로도 준비하고 있습니다. 광주요그룹은 화요 라인업에 최근 프리미엄 제품인 '화요 X.Premium'을 추가했습니다.
세계 최고의 위스키를 선정하는 '월드 위스키 어워즈 2023'을 수상, 곡물로 만든 위스키 부문에서도 가장 높은 평가를 받은 제품으로 알려져 있습니다.
또한 해당 제품은 전 세계적으로 유명한 프리미엄 위스키 브랜드 '발베니'에 빗대 '쌀베니'라 불리며 품귀 현상까지 빚었습니다.
하이트진로 역시 제품 라인업을 확대하는 추세로, 스테디셀러 일품진로 외에 지난해 창사 99주년을 맞아 출시한 '일품진로 오크43', '진로 1924 헤리티지' 등이 대표적입니다.
예전과는 달리 싸게 많이 마시고 취하기보다, 조금 비싸더라도 맛있는 술과 맛있는 음식을 먹고 싶어 하는 젊은층을 중심으로 변화하고 있는 것 같네요.
프리미엄 증류식 소주 그리고 희석식 소주 구분하기
일명 프리미엄 소주로 불리는 '증류식 소주' 경쟁이 다시 재점화됐습니다. 관련 사업을 접었던 대기업부터 유명 연예인까지 잇따라 증류식 소주 신제품을 출시해 화제인 가운데
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