종어 사브사브1 한국인의 밥상 종어, 토종 민물고기 종어 알아보자 토종 민물고기 중 가장 큰 어종으로 종어가 있습니다. 물고기 중에서도 으뜸이라는 뜻을 가진 '종어(宗魚)', 육질이 연하고 가시와 비늘이 거의 없어 조선시대 임금님 수라에 진상되었다고 하는데요. 1970년대까지 금강과 한강에서 많이 잡혔으나 1982년 이후 사실상 국내에서 완전히 자취를 감춘 것으로 알려졌는데, 한국인의 밥상에서 김제 종어 양식장이 방송에 나왔네요. 한국인의 밥상 종어, 토종 민물고기 종어가 어떤 물고기이고 한국인의 밥상에 나온 김제 종어 양식장에 대해 알아볼게요. 민물고기 - 종어 분류 : 담수어류 과명 : 동자개 종명 : Leiocassis longirostris (G NTHER, 1864) 전장 : 30∼50㎝ 기타 큰 강 하류의 물이 탁하고 바닥에 모래와 진흙이 깔려 있는 곳에서 .. 2023. 6. 16. 이전 1 다음
