백종원레시피 일식집 간장무조림 만드는법

겨울이 되면 특히 무가 맛나는데요.  그래도  아직은 겨울이니까 무가 맛있어서 무조림 흉내내 봤습니다.
​기존에는 갈치나 고등어 넣고 조림을 만들때 무를 넣어서 무우만 골라서 먹고는 했느데. 이번에는 우리가 일식집에 가면 
나오는 그 무조림을 만들어봤습니다. 
​백종원님 레시피로 간단하고 쉽게 만들었으니 시간되시면 한번씩 도전해보세요~

 

 

백종원 일식집 간장무조림 재료

 

 

 

 

무 2/3개, 진간장 2컵(작은 소주컵), 설탕 3스푼, 생강 약간, 대파 1대 (생강, 대파 없어도 됨!!)

 

원래 레시피는 큰 종이컵으로 진간장 2/3컵, 설탕 2/3컵인데 한번 만들어 보니 제가 느끼기에 조금 짜서 좀 줄였습니다.

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백종원 일식집 간장무조림 재료

 

 

1. 무는 큼직하게 잘라서 준비해 주세요. 2cm 정도 두께로 큼직하게 썰어서 주면 됩니다.

​보통 깍두기담그는 크기의 2배 정도인거 같네요. 대충 숭덩숭덩 썰어줍니다. 

2. 넓은 팬에 무를 넣습니다. 물은 무가 잠길 정도로 넣어주세요.

그리고 준비된 양념을 같이 넣어줍니다. 간장과 설탕을 이렇게 넣으면 양념은 끝!

그리고 생강이 있으면 1/3스푼 정도 조금 넣으시면 됩니다. 없다면 패스~
​근데 생강을 조금 넣으면 일식집에서 나오는 그 맛이 납니다.

3. 이제 강불에서 무우가 익을때까지 끓여 주면  됩니다.

어느 정도 무가 익는다고 생각이 들때 대파를 큼직하게 썰어서 같이 넣어 줍니다.
그리고 대파를 넣고 무가 익을 때까지 끓여주면 됩니다.

무우요리 간단한 백종원 간장무조림 만드는법 완성!

정말 간단하게 요리하나가 완성되었네요~

무가 익을 때까지 졸이는 시간은 대충 약 30분 정도 걸린거 같네요

무가 말캉말캉 어떻게 보면 젤리? 같은 식감에 단짠단짠이 제대로~ 밥도둑이 탄생했네요~

​특히 겨울철 무가 맛있는데 무를 좋아하는 분들은 꼭 무조림 만들어보세요.아이들도 좋아합니다^^

 

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